搭配葡萄酒的料理: 香嫩烤雞

材料:
雞胸肉
馬鈴薯
洋蔥
香菇
百里香
迷迭香

1. 放入橄欖油入鍋煎雞肉 等表面煎過後 再放洋蔥 香菇等配料一起煎
2. 把馬鈴薯切平放置鍋底 再把剛剛煎過的食材放上去
3. 撒上雞湯 保持水分 放置香料
4. 用烤箱以180~200度 烤約20分鐘

可配喝100%黑皮諾的紅酒 (Bourgogne Rouge Montille)

要點: 在鍋中加入湯與配料 直到不會蓋住材料為止再用燒烤 是屬於法國料理中的蒸煮法